从带技术钢带肉煮了一种享受。
遍布全球的食品加工工业正在迅速增长和快速食品的生产变化的，特别是在经历了许多挑战。在这些挑战是紧缩的已经严格的标准生产的食品;同时更加注重个人卫生，再加上需要降低生产成本，具有更短的安装时间对于那些涉及食品加工企业寻求新的创新和系统改进，可能会促进更高的生产率和灵活性。
带欧洲技术，市场领先的钢丝带束层的技术，已经与瑞典和合作伙伴的Justech密切合作，生产出烹饪和运送肉类产品的创新方法。
“Inducook”是由Jutech AB公司开发的新的烹饪设备的品牌，Sweden.The技术主要是基于传统的工业接触的烹饪方法，但在这种情况下，该产品是2（上部和下部）的不锈钢传送带涂覆之间输送提供高品质的不粘涂层。这个系统在相似接触的烹调方法的优点在于将热施加到所述带的“Inducook’”解决方案的方法。目前，熟食生产依赖于传统的采暖方式，如电阻加热，燃气加热，油循环加热和相似。所有这些传统的方法都用自己的一套特殊的弊端;如发射的产生，功耗高，机器通常难以清洁和维护，以及使用非再生能源。
Justech AB公司的工程师，用皮带技术欧洲密切合作，已经开发出感应加热的系统中的带有涂层的钢带组合，产生了肉的烹调系统，设计用于当今苛刻的食品加工工厂。 “Inducook”是一个更绿色的解决方案，确保严格的卫生等级产品的高品质。
截至目前为止，Justech AB工程师们测试了多种可熟“Inducook”食品。他们已经有最常见的快餐肉制品如熏肉，汉堡包和烤肉串肉的处理成功。肉制品熟快而彻底，节省处理时间，并给予安心的食物是煮熟的正确温度的time.New设计创新等产品的合适的长度都计划在不久的将来。
Inducook工作原理和设计特点和优点
的“Inducook”单元烹调2感应加热的不粘涂层的不锈钢传送带之间的乘积;这些都是加热的感应线圈。感应线圈被放置两下 – 上，下不锈钢传送带。不锈钢的质量等级是不可或缺的该系统的成功。钢的等级在这种情况下使用具有优异的热性能，从而可以迅速并几乎瞬时传热，有利于更快的烹调时间和烹调过程的严密控制。
作为不锈钢带进入与变化的磁场，由感应线圈产生接触，场引起的外观改变所述带材料内的涡电流。此涡流电流，磁性不锈钢带材料内，工作在金属的电阻率，从而允许
发生精准和本地化的热量。肉产品通过两条传送带之间的间隙传送;肉这样既运输和安全的同时熟完善。在“Inducook”系统维护中的钢丝带束层，在正常的范围内，以确保肉的温度煮熟完美。
在“Inducook”的烹饪方法给出了现今使用的其他供热解决方案的许多重要优点：
主要优点：
❱卫生 – 该设备符合最高的食品行业卫生标准。通过皮带技术应用到他们的不锈钢带的不粘涂层是FDA批准用于食品接触和提供清洁的卫生，快速和简单的方法。两个不锈钢带是易于除去的。由于感应加热是一种非接触式加热，鲁棒的电气元件被设计成抵抗在清洗过程中与水接触。
❱熟肉类质量和系统的生产率 – 通过使用感应加热，这是很容易控制正确的温度水平。另一个重要的特征就在于它只需几秒钟到不同的产品之间进行切换的事实。这是过类似的接触烹调方法的一大优势，提供更高的生产力优势。因此，建立时间保持到最低限度。
❱不粘 – “Inducook的”薄不锈钢带具有FDA批准的不粘涂层特。这使得可以煮不同肉类产品的整个范围，没有它们粘附在带。不粘涂层是耐磨的可实现简单而彻底的后蒸煮清洗和维护，以进行。被处理的带的平坦性质，不同于线带，例如，将不会赋予产品上的任何标记。这给出了一个更好的展示食物熟的。
❱绿色思维和改善环境 – 与其他采暖方式中，“Inducook”制度既符合成本效益和环保。感应加热被认为是一种非常环保的解决方案，因为功耗是更为规范的，因此比其他采暖方式减少浪费。可控性和快速的反应时间降低了初始启动生产运行过程中的整体功耗。该系统是安静的，消除了噪音污染使一个更好的工作环境。
❱能耗减少 – 感应加热方法，并将高达90％的电能转换成有用的热量。在该应用中，不锈钢带材料具有425℃的最高工作温度。
❱延长皮带的使用寿命 – 与烹饪腰带类似的烹饪解决方案频繁的更换往往是必需的。钢带系统被设计成最大化皮带寿命作为该系统中的钢带寿命应远远超过百万个周期从而使得可以以保持服务的成本降到最低。
❱其他好处 – 无明火，无燃烧加热材料，相对紧凑的单元气味。为0.3毫米的钢丝带束层的厚度，允许使用更小直径的皮带轮，从而节省了在机器的设计空间，并减少了所有费用。
稳固的合作关系
“Inducook”的研发成功可以归因于一个事实，即Justech AB公司已建立了强大而稳固的合作伙伴关系。关键在于“Inducook”项目的成功可以看出，在带欧洲技术和值得信赖的客户/合作伙伴卡尔马烤肉AB与MagComp AB共同的价值的工作关系。这是机器制造商，皮带供应商和最终用户之间的协作一个很好的例子：它带来了这种独特的烹饪理念，在快餐生产并带来显著的创新一个强大的团队。
